lunedì 28 ottobre 2013

Pasta e Fagioli

Ormai l'estate è quasi lontana, da pochissimi giorni abbiamo portato le lancette del nostro orologio un'ora indietro, iniziamo a usare vestiti più pesanti ed iniziamo a prepararci per affrontare l'inverno: dalla maglietta smanicata al maglione di lana; dal pranzo fresco come pomodoro e mozzarella ad una zuppa calda.

Pasta e fagioli è un piatto che, nelle  "Trattorie Romane", trovi tipicamente nelle fredde giornate invernali.


sabato 26 ottobre 2013

Meringhe

Non avevo mai provato a preparare le meringhe, ma un bel giorno, mi sono trovata con delle chiare freschissime che buttarle via era un vero peccato.
Allora mi sono detta: "... Carla, prendi coraggio, è ora che provi a farle".
Devo dire che alla fine le tanto temute meringhe si sono rilevate semplici da preparare ma soprattutto gustosissime.
Il trucco qual è? devi avere tanta pazienza e farle cuocere ad una temperatura bassissima perché in realtà si devono solamente asciugare. Prova a lasciare il forno anche leggermente aperto .... aiuterà ad eliminare l'umidità :)